柳澤英子（料理研究家）のプロフと経歴は？ダイエット料理も調査！

こんにちは、くまごろうです！

みなさんは、「柳澤 英子」さんという

料理研究家の方をご存知でしょうか？

例えご存じなくても、

「作り置きおかずダイエット」というフレーズは

どこかで耳にしたことがあるのではないでしょうか？

今回は、そんな

「作り置きおかずダイエット」を考案された

料理研究家の「柳澤 英子」さんについて

お話していきたいと思います！

• 柳澤英子(料理研究家)のプロフと経歴は？
• ダイエット料理も調査！

の順でお話ししていきますね！

記事の後半では、

柳澤さんのお料理の画像や

柳澤さんのダイエットレシピ動画も載せていますので

ぜひご覧くださいね！

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柳澤英子(料理研究家)のプロフと経歴は？

https://twitter.com/LgtTFlpXAKK4q9D/status/806677912753537024

• 名前               柳澤 英子(やなぎさわ えいこ）
• 生年月日        1959年12月21日
• 出身地            茨城県筑西市出身
• 現住所            東京都稲城市在住
• 血液型            A型
• 趣味               読書
• 職業               日本の料理研究家・編集者
• 所属               株式会社ケイ・ライターズクラブ　代表取締役

柳澤さんは、1982年頃から

編集・ライターの活動を始められたそうです。

1987年には、編集プロダクションの

「株式会社ケイ・ライターズクラブ」を

設立されました。

料理関連のムック、広告等の制作に携わるとともに、

レシピ開発などの、食全般に関わってきました。

2011年、52歳の時に、

食を楽しみながら太りにくい体質と

堅甲をキープ出来る、独自の食事法を始めて、

1年後には、26kgものダイエットに成功して、47kgに！

年齢とともに、代謝が低下していって、

以前と変わらない食事を摂っていても、

太ってしまう事も…。

というのは、たくさんの方がご存知かと思います。

なので、52歳で26kgものダイエットに成功するなんて

同じ女性として、本当に尊敬します！

私なんか、頑張ってもなかなか痩せられなかったり

少し痩せても、リバウンドしてしまったりと、

なかなか思うようにいかず、悩んでいます…。

しかも、柳澤さんの食事法では、リバウンドも無く

炭水化物の制限をゆるめても、

太りにくい体質がキープ出来るんだとか！

ダイエットにも健康にも、

「食」はとっても大切です！

美味しく食べて、痩せられるダイエットだなんて

理想的なダイエット法ですよね！

そんな、理想的なダイエット法のレシピですが

忙しい人でも苦にならずに作れる、

簡単レシピなんだとか！

そんな手軽さが好評で、柳澤さんのレシピ本

• 「ふたりごはん」(西東社 2003年12月)
  
• 「ひとりごはん」(西東社 2002年12月）

は、続編を含めて、

20万部を超える超ロングセラー！！

柳澤英子のやせる！ひとりごはん 簡単でおいしい、しかも結果が出る！／柳澤英子(著者)

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柳澤さんの本は、

他にもこんなにたくさん出版されています！

• 「ずぼらさんでも続けられる！ぐうたらダイエット」(双葉社 2013年5月)
  
• 「万能白だし料理帖」(日東書院本社 2013年4月)
  
• 「ごちそう具だくさんソース」(エンターブレイン 2012年6月)
  
• 「ゴーヤーバンザイ！」（地球丸 2012年4月）※料理監修
  
• 「辛い！おつまみ102」(河出書房新社 2011年7月)
  
• 「ポン酢バンザイ！」（地球丸 2011年7月）※料理監修
  
• 「フライパンひとつで！いつでもおいしい小麦粉レシピ」(河出書房新社 2011年5月)
  
• 「かしこい手抜きで毎日続く！ラクうま♪ひとりごはん」(河出書房新社 2011年4月)
  
• 「一品完結！キレイになれる！野菜たっぷり丼レシピ」(河出書房新社 2011年1月)
  
• 「手作りラ−油＆極うまレシピ」(河出書房新社 2010年7月)
  
• 「ごちそう焼きそば108品」(日東書院本社 2010年2月)
  
• 「勝負つまみ」(大和書房 2009年2月)
  
• 「ひとり暮らしの台所」(日東書院本社 2008年3月)
  
• 「もっとふたりごはん」(西東社 2007年4月)
  
• 「もっとひとりごはん」(西東社 2006年4月)
  
• 「きちんとごはんらくちんごはん」(講談社 2005年10月)

どれも思わず、

本を手にとってしまいそうなタイトルですね！

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ダイエット料理も調査！

柳澤さんには、

「孝文さん」という旦那さんがいらっしゃいます。

しかも、孝文さんは、

柳澤さんの「作り置きおかずダイエット」で

なんと、10kgのダイエットに成功しています！

ますます、どんな料理なのか

気になってしまいますよね！

では実際に、

柳澤さんのお料理を見てみましょう！

引用:https://www.instagram.com/p/Bs2LPligp-b/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

引用:https://www.instagram.com/p/BszDlBngV46/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

引用:https://www.instagram.com/p/BsFycu_ATBL/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

引用:https://www.instagram.com/p/BnfPfzVnnT9/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

引用:https://www.instagram.com/p/BmmZ_r8nahg/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

一応、主婦として毎日、料理に追われている私ですが…

柳澤さんのお料理を見てみたら、どれも色鮮やかで

目で見ても楽しめるお料理ばかり！！

ちょっと、お料理について、考え直してみようと

改めて思いました！

しかも、「作り置き」って所がいいですよね！

作り置きなら、

お休みの日や時間がある日にまとめて作っておいて

あとは、温めたりして食べるだけですもんね！

これなら、ズボラな私でも出来そうな気がします！

気になった方は、

ぜひ「作り置きおかずダイエット」に

挑戦してみてはいかがでしょうか？

お待たせしました！

こちらは柳澤英子さんのダイエットレシピ動画です！

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まとめ

ここまでをまとめると

• 柳澤 英子は、52歳で26kgものダイエットに成功した
  料理研究家である！
• 柳澤 英子のレシピ本は、
  続編を含めて20万分を超えるロングセラーである！
• 夫の孝文さんも、柳澤さんの
  「作り置きおかずダイエット」で
  10kgものダイエットに成功した！
• 「作り置きおかずダイエット」は、
  忙しい人でも手軽にできて
  リバウンドしにくい身体作りができる！

といった感じです！

柳澤さんの「作り置きおかずダイエット」。

とっても魅力たっぷりで、いい事だらけですね！

今後も、柳澤さんのアイデアレシピには

目が離せませんね！

最後まで読んで頂いて、ありがとうございました！